Баклажановые рулетики с тунцом и сыром

Забыла, когда последний раз готовила рулетики из баклажана, а может и вовсе не готовила)). Да, рыба в начинке, для такого овоща, очень оригинально, но я бы была не я, если не попробовала такое сочетание)). И конечно же, я не имела права, не поделиться рецептом с вами, ведь впереди много праздников! Идея очень достойная, сочетание нам понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с тунцом и сыром»:

• Баклажан — 2/3 шт
• Тунец (в масле, ТМ Fortuna) — 80 г
• Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
• Сыр творожный (сливочный) — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 706.2 ккал	белки 35.1 г	жиры 47.5 г	углеводы 331.2 г
Порции
ккал 100.9 ккал	белки 5 г	жиры 6.8 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 87.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 5.9 г	углеводы 40.9 г

Рецепт «Баклажановые рулетики с тунцом и сыром»:

• Собираем ингредиенты и приступаем.

• Тунец размять вилкой, натереть яйцо.

• Добавить сыр.

• Тщательно перемешать массу до однородности.
  Если требуется подсолить и поперчить.

• Среднюю часть баклажана нарезать тонкими пластиками.

• Немного посолить, обмазать с обеих сторон маслом.

• Жарить на сухой сковороде (огонь чуть выше среднего), до лёгкого румянца с обеих сторон.

• На остывший пластик баклажана выложить ложку начинки.

• Завернуть рулетик.
  Так проделать со всеми компонентами.
  Украсить закуску по желанию.

Приятного аппетита и вкусных вам праздников!!

Источник