Блины с зелёным луком и рыбной начинкой

Кто из нас не любит блины? Они очень популярны на только на Масленицу, но и в будний день блины можно съесть с удовольствием. Начинка из творожного сыра с консервами из горбуши. Если завернуть начинку в блины в треугольники, то получится интересная закуска, которой можно быстро перекусить.

Ингредиенты для «Блины с зелёным луком и рыбной начинкой»:

Блины

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук зеленый — 50 г

Начинка

• Консервы рыбные (горбуша натуральная) — 1 бан.
• Сыр творожный (Hochland) — 150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2169.6 ккал	белки 101.4 г	жиры 130.5 г	углеводы 148 г
Порции
ккал 433.9 ккал	белки 20.3 г	жиры 26.1 г	углеводы 29.6 г
100 г блюда
ккал 193.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.7 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Блины с зелёным луком и рыбной начинкой»:

• Продукты.

• Разбить 3 яйца, добавить сахар и соль.

• Перемешать венчиком.

• Влить теплое молоко.

• Перемешать.

• Всыпать просеянную муку.

• Перемешать. Я перемешала блендером для однородности теста.

• Влить горячую воду.

• Перемешать.

• Зеленый лук вымыть, обсушить. Мелко нарезать.

• Добавить в тесто.

• Влить растительное масло.

• Испечь блинчик на одной стороне.

• Перевернуть и обжарить на другой стороне. Так испечь все блинчики.

• У меня получилось 10 блинчиков диаметром 20 см.

• Для начинки открыть консервную банку, достать кусочки горбуши. Убрать косточки и кожу. Мелко измельчить вилкой.

• Добавить творожный сыр.

• Аккуратно перемешать. Начинка готова.

• Блин посередине разрезать пополам.

• Взять одну половинку блина, подвернуть вовнутрь. На один край выложить часть начинки.

• Завернуть.

• Еще подвернуть.

• Продолжить процесс заворачивания начинки)

• Спрятать вовнутрь оставшийся "хвостик". Получился маленький симпатичный треугольник.

• Так свернуть или завернуть все блинчики.

• У меня получилось 19 треугольников с начинкой.

Источник